9月のオススメ『まいたけのとろみスープ』

2025年9月22日

＜材料＞２人分
・まいたけ・・・１パック（100ｇ）
・オクラ・・・８本
・さつまいも…小１本
・生姜…1片
・塩・・・小さじ1
・オリーブオイル・・・大さじ1
・亜麻仁油・・・適量

作り方
１まいたけは、石突を取り手でほぐす。
オクラは薄く小口切り、さつまいもは3ｃｍ大の乱切り。
生姜はみじん切りにする。

2鍋にオリーブオイル、生姜を入れて弱火にかけ、香りが出てきたら、
まいたけを入れ、中火にし、しんなりするまで炒める。

3さつま芋と水2と1/2カップ（分量外）を加え、沸騰したら蓋をし
弱火でさつま芋がやわらかくなるまで10分程煮込む。

4火を止めてオクラを加え、塩で味を調えたら、常温になるまで置く。
器に盛り、亜麻仁油をかけて出来上がり！！

まいたけは、美肌やダイエットをサポートする食物繊維がたっぷり。
代謝を助けるビタミンＢ群も豊富で、特に肌の乾燥や皮膚のトラブルの原因
にもなるビタミンＢ２は、この時期こそ意識して摂取したい栄養素です！！

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