８月のオススメ『豆乳で作るヘルシーきな粉アイス』

2025年8月18日

材料（４人分）

 

・無調整豆乳・・・３００ml

・サラダ油・・・大さじ２

・黒蜜適量

 

A

・はちみつ・・・大さじ２

・片栗粉・・・小さじ１

・きな粉・・・大さじ４

・塩・・・ひとつまみ

 

 

作り方

１．鍋にAを入れて混ぜる。無調整豆乳を少しずつ加えて、ダマができないように混ぜる。

２．中火にかけ、絶えずヘラで混ぜながら加熱する。とろみが付いてきたら火から下ろし、ボウルに移す。

３．ボウルの底を氷水に当てて冷やす。常温に冷めたらサラダ油を加え、泡だて器でよく混ぜる。

４．全体が均一に混ざったらラップをかけ、冷凍庫で凍らせる。

５．１～２時間冷やして周りが凍ってきたら、泡だて器でかき混ぜる。これを２．３回なめらかになるまで繰り返す。

６．器に盛り付け、黒蜜をかける。

 

 

☆生クリームの代わりにサラダ油を加えてコクをだしています。

手軽に作れるようサラダ油を使用していますが、グレープシードオイル等お好きなオイルで作ってみてください(^^♪

 

 

 

 

 

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