4月のおすすめレシピ『アスパラガスとパプリカの胡麻和え』

2025年4月23日

 

【材料】

（2人分）

 

アスパラガス　4本

赤パプリカ　1/2個

砂糖　小さじ２

 

☆調味料

・白すりごま　大さじ２

・醤油　小さじ２

・砂糖　小さじ１

 

【作り方】

１．アスパラは根本を切り落とし、ピーラーで硬いところの皮をむき、斜めに食べやすい大きさに切る。

２．赤パプリカは種を取り、薄切りにする。

３．水にとって冷まし、水気を切る。

４．ボウルに☆の調味料を入れて混ぜ、アスパラ。赤パプリカを加えて和える。

 

 

グリーンアスパラガスは、ビタミンA、B1、C葉酸、Kというビタミン類をバランス良く含み、

カリウムなどのミネラルも多く、非常に栄養価の高い野菜です。

栄養素を効果的に摂取するためには、短時間の加熱がオススメです！！！

 

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