5月のおすすめレシピ『長芋のしそ巻き照り焼き』

2025年5月24日

５月のおすすめレシピ

『長芋のしそ巻き照り焼き』

 

【材料】

（2人分）

長芋・・・250ｇ

片栗粉・・・大さじ１/２

大葉・・・10枚

サラダ油・・・大さじ１

白いりごま・・・小さじ１/２

 

☆調味料

酒・・・大さじ１

みりん・・・大さじ１

しょうゆ・・・大さじ１

梅干し・・・１粒

 

１、長芋は、皮をむき１㎝程度の輪切りにします。

２、長芋の両面に片栗粉をまぶし、大葉でくるみます。

３、フライパンにサラダ油をひいて熱し、２を並べて両面を焼きます。

４、梅干しをたたき、☆の調味料と混ぜ合わせます。

５、フライパンに４を加え全体にしっかり絡めます。

最後に白ごまを振って完成です。

 

長芋は食物繊維を含み、血糖値の上昇を穏やかにする食材です。

 

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